Recette Brioche Cinnamon rolls

Recette de Brioche Cinnamon Rolls

Bienvenue sur Recette Cookin, votre guide culinaire préféré pour découvrir des recettes délicieuses et faciles à réaliser. Aujourd’hui, nous allons vous apprendre à préparer des Brioche Cinnamon Rolls, un délice sucré et moelleux parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou tout autre moment de la journée.

Ingrédients

Pour la Brioche

500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche (7 g)
50 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 œufs
200 ml de lait
50 g de beurre fondu

Pour la Garniture

100 g de beurre mou
100 g de sucre roux
2 cuillères à café de cannelle en poudre

Pour la Crème au Beurre

100 g de beurre mou
150 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Préparation de la Brioche

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Préparation de la Garniture

Dans un petit bol, mélangez le beurre mou, le sucre roux et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Assemblage des Cinnamon Rolls

Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface farinée en un rectangle d’environ 30×40 cm.
Étalez uniformément la garniture à la cannelle sur toute la surface de la pâte.
Roulez la pâte en partant du côté le plus long pour former un boudin.
Coupez le boudin en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur.
Placez les tranches dans un moule à muffins ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Laissez lever à nouveau pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les rolls doublent de volume.

Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez les Cinnamon Rolls pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

Préparation de la Crème au Beurre

Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Nappez les Cinnamon Rolls refroidis de crème au beurre avant de servir.

Conseils

Pour des Cinnamon Rolls encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noisettes concassées à la garniture à la cannelle. Vous pouvez également varier les épices en ajoutant de la muscade ou du gingembre pour une touche exotique.

Les Cinnamon Rolls se conservent bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au four avant de servir.

Bon appétit et bonne dégustation !