Accompagnement - Recettes au Cook'in

Accompagnements Gourmands pour Tous vos Plats

Légumes Rôtis au Four

Les légumes rôtis au four sont une option savoureuse et saine pour accompagner vos plats principaux. Ils sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés selon vos goûts. Voici une recette simple et délicieuse :

Ingrédients :
– 2 carottes
– 2 pommes de terre
– 1 courgette
– 1 poivron rouge
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Herbes de Provence

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille moyenne.
3. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
4. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
6. Servez chaud et dégustez !

Purée de Pommes de Terre Crèmeuse

La purée de pommes de terre est un accompagnement classique qui plaît à tous. Voici une recette de purée de pommes de terre crémeuse et onctueuse :

Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 200 ml de lait
– 50 g de beurre
– Sel et poivre

Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
4. Ajoutez le lait et le beurre, puis écrasez les pommes de terre jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez chaud et savourez !

Riz Pilaf Parfumé

Le riz pilaf est un accompagnement parfumé qui se marie parfaitement avec de nombreuses viandes et légumes. Voici une recette de riz pilaf simple et délicieux :

Ingrédients :
– 200 g de riz basmati
– 400 ml de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon finement haché
– 1 gousse d’ail émincée
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– Sel et poivre

Préparation :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant 2 minutes.
4. Versez le bouillon de légumes, ajoutez le cumin, le sel et le poivre.
5. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
6. Laissez reposer le riz à couvert pendant 5 minutes avant de servir.

Haricots Verts à la Provençale

Les haricots verts à la provençale sont un accompagnement léger et savoureux qui apporte une touche méditerranéenne à vos plats. Voici comment les préparer :

Ingrédients :
– 500 g de haricots verts
– 2 gousses d’ail émincées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Herbes de Provence

Préparation :
1. Lavez et équeutez les haricots verts.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant 1 minute.
4. Ajoutez les haricots verts et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
6. Servez chaud et dégustez !

Patates Douces Rôties

Les patates douces rôties sont une alternative savoureuse et sucrée aux pommes de terre traditionnelles. Voici une recette simple et délicieuse :

Ingrédients :
– 4 patates douces
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Paprika fumé

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez et coupez les patates douces en morceaux de taille moyenne.
3. Dans un grand bol, mélangez les patates douces avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika fumé.
4. Disposez les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
6. Servez chaud et dégustez !

Salade de Quinoa Colorée

La salade de quinoa est un accompagnement sain et nutritif qui se marie bien avec de nombreux plats. Voici une recette de salade de quinoa colorée et savoureuse :

Ingrédients :
– 200 g de quinoa
– 400 ml d’eau
– 1 poivron rouge
– 1 poivron jaune
– 1 concombre
– 1 tomate
– 1 oignon rouge
– Jus de 1 citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation :
1. Rincez le quinoa sous l’eau froide et égouttez-le.
2. Dans une casserole, faites cuire le quinoa dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et que l’eau soit absorbée.
3. Laissez refroidir le quinoa.
4. Lavez et coupez les poivrons, le concombre, la tomate et l’oignon rouge en dés.
5. Dans un grand bol, mélangez le quinoa refroidi avec les légumes coupés.
6. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
7. Servez frais et dégustez !