Pour émulsionner vos sauces, versez l'huile sur le couvercle en prenant soin de laisser le verre doseur. L'huile s'écoulera alors dans le bol en s'intégrant progressivement et permettra d'émulsionner vos sauces.
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Astuces Cook'in
- Tableau de cuisson vapeur des légumes au Cook'in
