Crème patissière facile & rapide

Pour garnir vos pâtisseries : choux, éclairs, religieuses, etc ...

Difficulté

Ingrédients

Pour 10 Part(s) ()

Crème

  • 500 grammes de lait
  • 40 grammes de farine
  • 4 oeufs
  • de sucre vanillé
  • 70 grammes de sucre en poudre
  • (1 c. à soupe de café instantané ou de cacao en poudre)

Préparation de la recette Crème patissière facile & rapide

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf 2 blancs d'oeufs et les parfums et régler 7 min/90°C/vitesse 4.
  2. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec/vitesse 9. Réserver la crème.
  3. Insérer le fouet dans le bol, ajouter les 2 blancs d'oeufs et régler 5 min/vitesse 4.
  4. Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème tiède et aromatiser avec le parfum choisi.

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