Pain suédois

Voici une recette simple de pain suédois pour faire vos sandwich nordique en un rien de temps

Difficulté

Ingrédients

Pour 3 personnes ()

Recette

  • 250 grammes de farine
  • 15 grammes de levure boulangère fraîche ou 1 sachet
  • 120 grammes d'eau
  • 40 grammes de crème fraîche épaisse
  • 0.5 cuillère(s) à café de sucre
  • 1.2 cuillère(s) à café de sel

Préparation de la recette Pain suédois

  1. Mettre dans le bol du Cook'in l'eau et la levure. Programmer 30 secondes, 40°C et à vitesse 2.
  2. Ajouter la farine, la crème, le sucre et le sel. Programmer 2 minutes en mode pétrin.
  3. Laisser reposer la pâte dans un cul de poule pendant 2h.
  4. Etaler la pâte sous forme d'un long rectangle sur 5 mm d'épaisseur environ.
  5. Couper la pâte en 3 carrés. Faire des marques avec une fourchette ou une roulette puis les faire cuire 1m30 par face à la poële. Les couper ensuite sur la diagonale.

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