banniere_cookin-cuisson-vapeur banniere_cookin-soupe-legumes partager-recettes-cookin recette-cookin

Tableau de cuisson vapeur des légumes au Cook'in

De bonnes soupes et veloutés à réaliser facilement au Cook'in

Partager vos recettes sur le site et découvrez de nouvelles saveurs avec votre Cook'in

Découvrez le site communautaire non officiel de recettes dédié au Cook'in de Guy Demarle

Brioche Cinnamon rolls

Voici la recette des cinnamon rolls adapté en brioche ;) une mie filante et aérée délicieuse ! Bon goûter

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Crème

  • 50 grammes de beurre
  • 30 grammes de sucre
  • 2 cuillère(s) à soupe de canelle

Recette

  • 120 mL lait 1/2 écrémé
  • 20 grammes de levure fraîche boulangère (ou 1 sachet de levure déshydratée)
  • 350 grammes de farine
  • 50 grammes de sucre
  • 1 oeuf
  • 60 grammes de beurre

Préparation de la recette Brioche Cinnamon rolls

  1. Mettre le lait et la levure dans le bol du Cook'in. Programmez 25 secondes, 40°C, vitesse 2.
  2. Ajoutez la farine, le sucre, l'oeuf et programmez 1 minute 30 mode pétrin.
  3. Ajouter le beurre en petits morceaux et programmez 1 minute 30 mode pétrin.
  4. Former une boule avec la pâte et la déposer dans un cul de poule. Filmez pour ne pas faire de croûte. Laisser reposer 1h environ (la pâte doit avoir doublée voir triplée).
  5. Pendant ce temps, mélanger le beurre, le sucre et la canelle dans un bol.
  6. Dégazer et étaler la pâte en forme d'un rectangle sur maximum 1/2 cm d'épaisseur. Etaler ensuite le mélange de canelle. rouler sur la longeur et couper le boudin en 7 morceaux. Les déposer dans un moule en silicone.
  7. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C et laisser 1/2h voir 1h la pate doubler dans le moule.
  8. Badigeonner avec un peu de lait et enfourner 20 minutes.

    Bon appétit ;)
    brioche-cinnamon-rolls

Partager cette recette


Commentaires (0)