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Panna Cotta

Recette de panna cotta au cook'in avec une superbe consistance. Juste avant de servir, recouvrir d'un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques...
Difficulté
Catégorie:  Desserts  -  Auteur: Malilin
Note  5.00/5

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recette

  • 500 mL crème fraîche liquide entière
  • 250 lait demi-écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 grammes sucre
  • 4 feuilles de gélatine

Préparation de la recette Panna Cotta

  1. Commencer par mettre les 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2. Mettre dans le bol du Cook'in : la crème liquide, le lait, le sucre vanillé et le sucre.
  3. Régler le robot sur 9 minutes à 90°, vitesse 3.
  4. Essorer la gélatine puis l'ajouter à la préparation dans le cook'in.
  5. Régler le robot sur 30 secondes vitesse 3.
  6. Verser dans les pots, laisser refroidir 1h avant de mettre au minimum 4h au frigo. Pour ma part je les fais la veille au soir pour au plus tôt le repas du lendemain midi.
  7. Avant de servir recouvrir chaque part d'un coulis de fruits rouges ou exotiques.

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Commentaires (1)

par Cécile22 , le jeudi 18 juin 2015
Super et très facile !