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Flamby

Une recette de flamby à réaliser au Cook'in ! une recette de flan à la vanille et au caramel... mon fils en est gaga !

Difficulté
Catégorie:  Desserts  -  Auteur: Malilin
Note  3.50/5

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1 litre(s) de lait
  • 2 cuillère(s) à café de vanille liquide
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 1 sachet de 4g d'agar agar
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • caramel liquide

Préparation de la recette Flamby

  1. Mettez dans le bol de votre Cook'in tous les ingrédients sauf le caramel liquide. Programmez 8 minutes à 90° vitesse 3.
  2. Pendant ce temps-là, déposez au fond de vos ramequins un peu de caramel liquide. Versez ensuite tout doucement la préparation afin de ne pas trop mélanger le caramel et la préparation.
  3. Laissez au frigo au minimum 3 heures avant de servir.

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Commentaires (4)

par Christine , le jeudi 22 octobre 2015
recette testée, et tout est resté très liquide ! l'agar agar doit bouillir 3 mns à la casserole, et je pense que 8 mn à 90° ne sont pas suffisants. pouvez vous m'aider ?
par alex85 , le jeudi 13 août 2015
J'ai bien envie de tester mais il n'y a pas d'oeufs dans votre recette?
par Malilin , le mardi 16 juin 2015
Pour ma part aucun souci. Sinon vous pouvez remplacer par 3 ou 4 feuilles de gélatine
par myrtille , le mardi 16 juin 2015
Excellente idée mais la recette est à revoir, il faut faire bouillir l'agar agar pour que ça prenne bien, résultat n'est pas là. Je vais essayer autrement.