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Tableau de cuisson vapeur des légumes au Cook'in

De bonnes soupes et veloutés à réaliser facilement au Cook'in

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Velouté de légumes

Un bon velouté de légumes comme on les trouve dans les brick en supermarché mais en meilleur !
Difficulté
Catégorie:  Soupe & Velouté  -  Auteur: Malilin Prêt en: 5m  - 
Note  5.00/5

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 navet
  • 1 kubor
  • 1 litre(s) d'eau
  • 2 kiri

Préparation de la recette Velouté de légumes

  1. Mettre tous les légumes dans le bol du cook'in épluchés et coupés en petits morceaux.
  2. Rajoutez 1 L d'eau dans le bol avec le kubor
  3. Programmez 35 minutes à 110° vitesse 2 sans le bouchon doseur du couvercle mais avec le panier inox retourné sur le couvercle.
  4. Au bout des 35 minutes, Remettez le bouchon doseur du couvercle pour éviter les éclaboussures et appuyez plusieurs fois sur la touche turbo jusqu'à avoir la consistance souhaitée : soit un beau velouté. Si vous avez peur que cela jicle et ne vous brûle, mixez en 2 fois la préparation.
  5. Vous pouvez ajouter juste avant de mixer un ou deux fromage de type kiri pour adoucir le velouté ou un peu de crème fraîche.

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Commentaires (1)

par Cédalise , le dimanche 12 juillet 2015
Bjr, je suis surprise : le turbo ne s'utilise pas avec le bouchon doseur, mais avec le panier inox retourné, normalement