Beignets

Beignets fourrés nutella et fraise réalisés au Cook'in

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 90 grammes lait
  • 1 levure Gourmandises
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe vanille liquide
  • 30 grammes sucre
  • 200 farine
  • 30 beurre froid en dés

Préparation de la recette Beignets

  1. Chauffez la levure dans le lait pendant 30 secondes à 40°C, vitesse 2.
  2. Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez la pâte pendant 2 minutes avec la fonction « pétrin ».
  3. Ajoutez un peu de farine, si le pâton reste trop liquide, et redonnez un tour de pétrissage.
  4. Formez 8 à 9 beignets et déposez-les sur la SILPAT® (ils vont bien gonfler, j'en ai fait 7, certains étaient un peu gros à mon goût). Couvrez avec une autre SILPAT® ou un torchon et laissez lever 40 minutes.
  5. Faites cuire environ 10 à 15 minutes à four chaud préchauffé à 180°C (th.6).
  6. Laissez refroidir puis fourrez-les à l’aide d’une seringue à pâtisserie ou d'une petite douille à la confiture ou  au Nutella.

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