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Cannelés bordelais

Voici une recette de cannelés succulente pour vous remercier d'être déjà 100 fans sur la page Facebook !

Difficulté
Catégorie:  Desserts  -  Auteur: admin
Note  5.00/5

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 500 mL lait
  • 250 grammes de sucre en poudre
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 mL de rhum
  • 100 grammes de farine
  • 40 grammes de beurre
  • 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Cannelés bordelais

  1. Mettez le lait et le beurre dans le bol avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur ou le sachet de sucre vanillé. Programmez 4 minutes à 100° vitesse 2. Réservez et laissez refroidir.
  2. Mettez le sucre, la farine, les oeufs et le rhum dans le bol. Mixer 3 minutes vitesse 3 en ajoutant peu à peu la première préparation (lait + beurre + vanille) par le couvercle.
  3. Verser la pâte dans un récipient hermétique et la placer 24h au frigo. (la préparation peut se garder 2/3 jours au frais)
  4. Le lendemain, préchauffer le four à 180°. 
  5. Garnissez les moules cannelés aux 3/4. Faites cuire à 240° (th 8) pendant 10 minutes. Puis à 190° (th 6) pendant 20 à 30 minutes

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Commentaires (3)

par PATRICIA , le jeudi 23 juin 2016
contente de vous rejoindre
par PATRICIA , le jeudi 23 juin 2016
contente de vous rejoindre
par verocooking , le mardi 13 octobre 2015
recette testée et approuvée