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Tableau de cuisson vapeur des légumes au Cook'in

De bonnes soupes et veloutés à réaliser facilement au Cook'in

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Ratatouille

J'ai trouvé sur le blog de Gwenola la recette de ratatouille. La seule différence c'est que j'ai coupé mes légumes plus petits ! Mais un vrai régal. Une bonne ratatouille avec de la semoule et un barbecue.... on adore.

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 1 gros oignon
  • 1 échalotte
  • 2 gousses d'ail
  • 300 grammes de courgettes en rondelles ou en petits morceaux
  • 1 poivron rouge en morceaux
  • 250 grammes d'aubergine en morceaux (soit environ 1 aubergine)
  • 300 grammes de tomates (environ 3 tomates)
  • sel, poivre
  • herbes de provence
  • persil

Préparation de la recette Ratatouille

  1. Mettez dans le bol du cook'in l'oignon coupé en 8, l'échalotte et 2 gousses d'ail. Réglez sur 10 secondes vitesse 7.
  2. Ajoutez dans le bol l'huile d'olive et programmez 5 minutes à 100°, Vitesse 2.
  3. Ajoutez ensuite les légumes : courgettes, poivron rouge, aubergine, tomates et les condiments : sel, poivre, herbes de provence, persil. Faites cuire 30 minutes à 110° vitesse 2. Si le bol est bien rempli, vous pouvez en milieu de cuisson vous aider de la spatule pour mélanger les ingrédients.

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