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Tableau de cuisson vapeur des légumes au Cook'in

De bonnes soupes et veloutés à réaliser facilement au Cook'in

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Langue de chat

Voici une autre façon d'ulitiser les blancs d'oeufs restants en réalisation simplement et rapidement des langues de chat. En plus elles se conservent très bien plusieurs semaines dans une boîte hermetique.

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 Unité(s) ()

Recette

  • 70 grammes de beurre souple
  • 110 grammes sucre semoule
  • 2 blancs d'oeufs (ou environ 70 grammes pour 2)
  • 70 grammes de farine

Préparation de la recette Langue de chat

  1. Mettre le sucre dans le bol du cook'in. Appuyez la touche turbo 10 secondes pour mixer le sucre et le transformer en sucre glace.
  2. Raclez les bords pour déposer tout le sucre glace au fond du bol. Rajouter le beurre, 1 blanc d'oeuf et la farine. Réglez le minuteur sur 30 secondes vitesse 3.
  3. Ajouter ensuite le deuxième blanc d'oeuf et réglez le minuteur sur 1 minute vitesse 3. Mettre la pâte dans un bol et laissez reposer la pâte 30 minutes environ à température ambiante.
  4. Préchauffer votre four à 160°C. 
  5. Pendant ce temps à l'aide d'une poche à douille, étaler des longueurs de pates (équivalent à un petit doigt de la main), laisser assez d'espace entre eux. vous devriez avoir de quoi faire environ 80 langues de chats (ou 2 plaques de four).  Cuire environ 10 - 12 minutes suivant votre four. 

    langues-de-chat-blanc-oeufs

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