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Pancake

Enfin une vraie recette de pancake hyper moelleux. J'en ai fait pour mes collègues ils étaient tous bleuffés ! Avec de la confiture maison ou du nutella mes pancakes au Cook'in ont remportés un franc succès !
Difficulté

Ingrédients

Pour 3 Douzaine(s) ()

Recette

  • 4 oeufs
  • 300 grammes farine
  • 300 grammes lait
  • 100 grammes sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Pancake

  1. Mettez le fouet sur les lames et battre les blancs en neige ferme 5 minutes vitesse 5 sans le bouchon doseur. Réserver les blancs dans un récipient à part.
  2. Dans le bol (toujours avec le fouet) mettre tous les autres ingrédients et battre 1 minute, vitesse 5.
  3. Ajoutez les blancs en neige 40 secondes vitesse 2.
  4. Laissez reposer environ 30 minutes dans un endroit à température ambiante.
  5. Faites bien chauffer la poêle et déposez des petites louches de pâte. Pour ma part je fais 4 pancakes à la fois dans la poêle. Dès que des bulles apparaissent sur toute la surface, vous pouvez retourner le pancake (30 secondes environ de chaque côté). Je les dépose sur une grille pour que les pancakes ne rendent pas trop d'humidité.
  6. Une fois cuit déguster avec de la confiture, du miel, du nutella, du caramel au beurre salé, du sirop d'érable...

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