Petit pain rond
Une recette facile et rapide de petits pains à la mie blanche pour faire sensation pour vos repas entre amis ou famille ou même pour vous seul.... en tout cas un vrai régal !
Difficulté
Ingrédients
Pour 1 Douzaine(s) (
)
Recette
- 300 grammes d'eau
- 1 sachet de levure pour pain Gourmandise Demarle ou 20g de levure fraiche avec 2 cuillères à café de sel.
- 500 grammes farine
Préparation de la recette Petit pain rond
- Mettre l'eau et la levure dans le bol : 30 secondes à 40° vitesse 2.
- Rajouter la farine. Mélanger 20 secondes vitesse 3. Puis 2 minutes en mode pétrin.
- Mettre la pâte sans la travailler dans un cul de poule recouverte d'un torchon propre pendant 20 minutes.
- Ensuite divisez votre pâte en 12 pâtons de poids et taille équivalent. Prenez chaque pâton et aplatissez le dans vos mains pour chasser l'air puis formez une petite boule et déposez la sur votre plaque. Faites de même pour les 11 autres pâtons.
- Recouvrez les de votre torchon et laisser pousser 30 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 230°C.
- Une fois la dernière levée effectuée, humidifiez vos petits boules à l'aide d'un pinceau (en silicone se sera très bien). Vous pouvez si vous le souhaitez parsemez vos boules de graines de sésames, pavot ou céréales... puis enfournez dans votre four bien chaud pendant 15 minutes.
- Astuces, dès que les petits pain sont froids les mettre au congélateur et les sortir au fur et à mesure, comme cela vous avez du pain frais quand vous voulez ;)
