Pâte sablée pain d'épices

Voici une recette de pâte sablée pain d'épices pour de bons petits biscuits d'automne à déguster avec un bon petit thé.

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 Unité(s) ()

Recette

  • 120 grammes sucre semoule
  • 1 cuillère(s) à soupe d'épices à pain d'épices
  • 250 grammes de farine
  • 120 grammes de beurre froid
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à cafée de sel si vous avez mis du beurre doux. Sinon vous n'êtes pas obligé d'en rajouter.

Préparation de la recette Pâte sablée pain d'épices

  1. Versez le sucre dans le bol et mixez 10 secondes en appuyant sur la touche TURBO pour faire du sucre glace.
  2. Ajoutez dans le bol : la farine, les épices à pain d'épices, le beurre froid coupé en morceaux et le sel. Réglez le minuteur sur 1 minute et la vitesse sur 1.
  3. Ajouter pour finir l’œuf et le sucre vanillé et programmez le minuteur sur 2 minutes et la vitesse sur 1.
  4. Aplatissez la pâte avec la paume de la main et réservez-la filmée au réfrigérateur pour au moins 30 mn.
  5. Pour cuire vos sablés, étalez la pâte entre 0.5 et 1cm d'épaisseur puis découper des formes et cuire 180° 10 minutes.

    Vous pouvez également réaliser des sablés avec des messages grâce à des tampons à biscuits en silicone.

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    Acheter des tampons à biscuits

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