banniere_cookin-cuisson-vapeur banniere_cookin-soupe-legumes partager-recettes-cookin recette-cookin

Tableau de cuisson vapeur des légumes au Cook'in

De bonnes soupes et veloutés à réaliser facilement au Cook'in

Partager vos recettes sur le site et découvrez de nouvelles saveurs avec votre Cook'in

Découvrez le site communautaire non officiel de recettes dédié au Cook'in de Guy Demarle

Crème brûlée

Une excellente recette de crème brulée qui plait à tous les coups et surtout rapide ! Attention il faut le plateau vapeur du Cook'in.
Difficulté
Catégorie:  Desserts  -  Auteur: Malilin
Note  4.00/5

Ingrédients

Pour 6 Part(s) ()

Recette

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 grammes de sucre
  • 400 mL de crème fraiche liquide entière
  • sucre roux pour caraméliser avant de servir

Préparation de la recette Crème brûlée

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du cook'in 1 min à 40 ° vitesse 4.
  2. Remplissez ensuite vos ramequins (petits ou moyens) puis filmez les avec du film étirable.
  3. Nettoyer le bol du cook'in et ajouter 1/2 L d'eau. Fixer le cuit vapeur au bol et déposez vos ramequins dans le plateau inox et dans le plateau plastique. (Attention si vos ramequins sont assez haut, ne mettez pas le 2ème plateau car le film étirable va gonfler légèrement).
  4. Réglez le minuteur 20 min, la température sur 120° et la vitesse sur 2.
  5. Si vous n'avez pas pu mettre tous vos ramequins d'un coup, répétez l'étape précédente.
  6. Attention en sortant les crèmes du cuit vapeur, c'est très chaud ! Enlevez ensuite le film étirable quand les crèmes brulées ont refroidies et mettez les au frigo au moins 1h.
  7. Avant de servir, soupoudrez vos crèmes de sucre roux ou de cassonnade et caramélisez le sucre.
  8. Astuce : Vous pouvez également congelez les crèmes pendant 3 semaines, les décongeler à température ambiante et ensuite les caraméliser. Je n'ai pas tester car elles sont trop vite mangées, pas le temps de congeler...

Partager cette recette


Commentaires (1)

par Domi4450 , le lundi 21 novembre 2016
Enfin, une bonne crème brulée !! La texture, le goût tout y est et très simple à faire avec le I-Cookin Merci pour cette bonne recette