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Tableau de cuisson vapeur des légumes au Cook'in

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Panna Cotta Fraises Tagada

Recette de panna cotta aux fraises tagada au cook'in avec une superbe consistance. Juste avant de servir, recouvrir d'une petite tagada ou d'un peu de coulis de fraises ...

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 Part(s) ()

Recette

  • 400 mL de crème fraîche liquide entière
  • 350 mL de lait demi écrémé
  • 2 feuilles de gélatine
  • 40 grammes de sucre
  • 20-25 fraises tagada

Préparation de la recette Panna Cotta Fraises Tagada

  1. Commencer par mettre les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2. Mettre dans le bol du Cook'in les fraises tagada et le sucre, mixer 20 secondes vitesse 7
  3. Mettre dans le bol du Cook'in : la crème liquide, le lait.
  4. Régler le robot sur 9 minutes à 90°, vitesse 3.
  5. Essorer la gélatine puis l'ajouter à la préparation dans le cook'in.
  6. Régler le robot sur 30 secondes vitesse 3.
  7. Verser dans les pots, laisser refroidir 1h avant de mettre au minimum 4h au frigo. Pour ma part je les fais la veille au soir pour au plus tôt le repas du lendemain midi.

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